Filé Empanado

Boa noite gente!!

Hoje vamos passar uma receitinha maravilhosa: Filé Empenado!!

Ingredientes:

2 files de alcatra de 2 cm de expessura

2 paes franceses dormidos mas nao duros que nem torrada

1 ovo

1/2 xicara de trigo

3 fatias de queijo

Alho, cebola, cebolinha,salsinha,sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

- Tempere os bifes com alho cebola salsinha sal pimenta e outros temperos de sua preferencia (eu gosto de bater todos eles no liquidificador com um pouquinho de água para fazer uma pasta.

- Depois faça um corte horizontal no meio dos files sem chegar ao final, só o suficiente para rechea-los. coloque aproximadamente 1,5 fatia de muçarela dentro do file e feche as bordas com palito de dente, reserve. previamente coloque os pães na geladeira por mais ou menos 30min.

- Depois bata ele em multi processador ou liquidificador ate obter uma farinha pedaçuda, não é como a farinha de rosca, eh cheia de gruminhos de pão ainda.

- Dilua o ovo em algumas colheres de água (vai depender do tamanho do seu ovo) e tempere ele com uma pitada de sal e pimenta do reino. empane passando primeiro no trigo, depois no ovo e na farinha de panko.

- Depois é só dar uma apertadinha para colar melhor as farinhas no file e fritar em óleo não tao quente por aproximadamente 4-5min cada lado ( ele deve ficar completamente submerso no óleo).

Façam e depois nos contem o que acharam.

Beijos.